CON QUESTA RICETTA PAERTECIPO AL CONTEST: A carnevale ogni ricetta vale
E al contest Molino Chiacazza:
Ingredienti:
400 g di farina 00
100 g di fecola di patate
50 g di burro
5 tuorli d'uovo
300 g di ricotta mista o di pecora
150 g di zucchero
150 g di latte
1/2 bicchiere di rum
1 bustina di lievito
buccia d'arancia e limone grattugiata
2 g di sale
olio
Procedimento:
Setacciare la farina e la fecola, fare la classica fontana e aggiungere il burro e con una forchetta incominciare ad amalgamare i rossi d'uovo, lo zucchero, la
ricotta, il pizzico di sale e la bustina di lievito setacciato, la buccia dell'arancia e limone grattugiata e il rum, aggiungere il latte alla fine piano piano.
Lavorare ancora per un pò l'impasto sul piano di lavoro l'impasto che deve risultare morbido come quello degli gnocchi.
Prendere dei pezzi di pasta fare dei rottolini poi tagliare come
gli gnocchi friggere in olio caldo a 170° e abbondante, scolare e farli asciugare
su carta casa, impiattare e cospargere di zucchero al velo, alchermes o miele.
Come premio del contest potrebbe essere un set di strofinacci :P ... non ho idea :)
che meraviglia !
RispondiEliminawow che buone!!son proprio perfette!aggiunta anche questa ti ringrazio tanto ciaoo un bacione
RispondiEliminaGrazie!
RispondiEliminaGrazie Gessica, ricevute le ricette...deliziose perfettamente a tema con il contest...grazieee buona serata!
RispondiEliminaRipiene che buone che sono. Io le preferisco alla crema pasticcera...però sono gusti! Brava! Anche io li voglio fareeeeeeeeeeeeeee.
RispondiEliminaBuone e che doratura da leccarsi dita e baffi
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