BENSONE

Io vado pazza per questo dolce appena lo vedo lo devo provare, mi ricorda quando ero piccola e mio zio la domenica lo comprava al forno per fare merenda con il tè.

Questa volta l'ho visto sul blog tempodicottura e l'ho dovuto realizzare subito, sempre buono!!!



Quando ero piccolina la domenica mio zio acquistava questo dolce, e quindi ogni volta che trovo una ricetta di questa ciambella la devo provare, ecco perchè partecipo al contest di Molino Chiavazza con questa ricetta ... la ricetta del conforto e dei ricordi ...



Ingredienti del bensone della nonna Maria :
500g di farina doppio zero
2 uova e un tuorlo
150g di burro
200g di zucchero
scorza di limone
una bustina di lievito per dolci
se occorre un po’ di sassolino o liquore all’anice (o un goccio di latte va benissimo)

nutella

Procedimento:

Il procedimento è molto semplice, impastare gli ingredienti e a questo punto vi consiglio di stenderlo direttamente sul foglio di carta da forno, date la forma di un quadrato di circa 25×25cm, più o meno, distribuite sopra la farcia scelta lasciando liberi i bordi e ripiegate il bensone. Con la carta vi aiuterete a girare sottosopra il dolce per avere in alto la pasta senza giunture, praticate una leggera incisione centrale con un coltello a lama liscia, lucidate con un uovo sbattuto (non inserito tra gli ingredienti) o un po’ di latte una bella spolverizzata di granella di zucchero e se non c’è va bene anche lo zucchero semolato e mettete a cuocere per circa 35/40 minuti a 180 g in modalità statico.